詳細內容

產品名稱:酵母抽提酶
英文名稱:Yeast extract enzyme
供應商：遠慕生物
保存條件: 2-8度保存。保質期2-3年，開封后請盡快使用。
規格:250g（可根據客戶需要進行定制包裝。）
產品性狀：淡黃色或白色固體粉末

簡介
酵母抽提物（酵母精或酵母味素）是通過酵母細胞中蛋白質等物質水解獲得的氨基酸、肽、小分子蛋白、核苷酸、糖、維生素和風味化合物，它具有增鮮、增香及賦予食品醇厚等功能，使產品風味濃郁及口感淳厚，廣泛應用于湯類、醬、調味汁、休閑食品和肉制品，在歐美日等國家已普遍采用酵母抽提物來代取代肉類水解物或代替味精。

制法現在主要生產方法為生物酶法，其避免了過去自溶法的細菌污染、生產時間長、得率低和氨基態氮低等缺點及酸水解法的風味差、含鹽量高、腐蝕嚴重、營養損失大、不安全等缺點。

應用范圍：
1、 啤酒廢酵母
2、 面包酵母
3、 干酵母粉

特別聲明：本產品及我公司所售其他產品均為科研類試劑產品，嚴禁用于藥物、醫療及其他非科研用途。

其他產品：
酵母浸膏
牛骨蛋白胨
黃豆餅粉 Defatted soy flour
魚蛋白胨 FishPeptone
豆粕提取物 Soybean extract
麩皮
棉籽餅粉  Cottonseed cake flour
花生餅粉  Peanut Meal
菜籽餅粉  Rapeseed Powder
脫脂豆粉
棉籽蛋白胨  Cottonseed Peptone
玉米蛋白胨 Corn Peptone
甘露聚糖酶 Mannanase
大豆粉木瓜蛋白酶消化物
玉米浸粉 Corn Extract
馬鈴薯浸粉 Potato Extract
胰酪蛋白胨 Casein Peptone
豌豆蛋白胨
乳酸菌營養素 Probiotic Nutrients
血粉蛋白胨
多價胨 Polypeptone
多聚蛋白胨 Polypeptone
禽胨  Peptone
明膠蛋白胨 Gelatin Peptone
小麥蛋白胨 Wheat bread powder
玉米蛋白胨 Corn Peptone
消化血清粉 Digested serum powder
胃蛋白胨 Pepsin Peptone
瓊脂條  Agar of
羥丙基-B-環糊精
豬膽粉
酵母抽提酶 Yeast extract enzyme

原創作者：上海遠慕生物科技有限公司

快速詢價

留言框
感興趣的產品：	*
您的單位：	*
您的姓名：	*
聯系電話：	*
詳細地址：
常用郵箱：
您的任何要求、意見或建議： *
驗證碼：	*