大家都知道，微生物具有分布廣泛、生長繁殖能力強(qiáng)、種類繁多、易培養(yǎng)、易變異及代謝能力、適應(yīng)能力強(qiáng)等特點(diǎn)，目前存在于各類型餐飲業(yè)、食品加工行業(yè)等各個環(huán)節(jié)，其指標(biāo)若是不能夠達(dá)到規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，便會危害到人類的健康，因此，微生物檢測服務(wù)是非常重要的項目。
微生物檢測方式目前都是以直接檢測和間接檢測為根據(jù)，從其重量、體積、密度、濃度、做指標(biāo)來進(jìn)行衡量的。那比較常見的微生物檢測方法有哪些呢？接下來就跟隨小編的步伐，一起去了解一下吧：
微生物檢測之重量檢測法
重量檢測法也就是通過稱重的方式來進(jìn)行，利用離心或過濾法測定。一般情況下，干重是濕重的百分之十五左右，這種方式比較繁瑣。若是微生物為菌體，大部分都會采取這種方式，如活性干酵母這種，以微生物菌體為活性物質(zhì)的飼料和肥料。
微生物檢測之體積測量法
體積測量法也就是平時所說的測菌絲濃度法，這種檢測方法是通過測定一定體積培養(yǎng)液中所含菌絲的量來反映微生物的生長狀況，這種類型的檢測方式比較簡單、快捷、粗放，由于離心沉淀物中會夾雜各種固體營養(yǎng)物，在檢測之前需要設(shè)定一致的處理條件，不然會導(dǎo)致結(jié)果有很大的偏差，該檢測方式目前已成為大規(guī)模工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)上微生物生長的一個重要監(jiān)測指標(biāo)。
在進(jìn)行微生物檢測服務(wù)的實(shí)驗開始之前，一定要制定好實(shí)驗計劃和操作程序，將有關(guān)數(shù)據(jù)的計算提前做好，并準(zhǔn)備好所需器材和物品，清點(diǎn)無誤后將其放置操作場所內(nèi)，如培養(yǎng)室、超凈臺等，然后開始消毒，切記要避免開始實(shí)驗后，由于所需物品準(zhǔn)備不全而往返拿取，進(jìn)一步增加污染機(jī)會。
微生物檢測過程中，原則上是和進(jìn)行外科手術(shù)的要求一致，由于平時只需要做觀察，不必進(jìn)行復(fù)雜的培養(yǎng)操作，因此，可以穿
細(xì)胞培養(yǎng)室內(nèi)紫外線照射30min的清潔工作服來進(jìn)行，除此之外，在利用超凈臺進(jìn)行操作時，需要整只手臂深入箱內(nèi)，因此，必須穿著長袖的清潔工作服，并且在開始操作之前，必須要用含量為75%的酒精對手進(jìn)行一定的消毒。
若是在微生物檢測的時候?qū)⑹植恍⌒挠|及或者是可能沾染到一定量的污染品，一定要用消毒酒精或者消毒液進(jìn)行洗手，再進(jìn)行微生物檢測的時候，需要多次出入培養(yǎng)室，這種情況也是需要使用消毒酒精或者消毒液洗手的，出入過程中，除了洗手消毒以外，還要戴好口罩，穿戴好消毒衣帽。
原創(chuàng)作者：上海遠(yuǎn)慕生物科技有限公司
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